Björkbackens Kök & Scen
Simon, köksmästare, och Mathias, sous chef, har arbetat i olika typer av restauranger runt om i Sverige - allt ifrån fina restauranger och Nobelmiddagen till små pizzerior och skolkök. Restaurangen kännetecknas av omsorg, kreativitet och matglädje. Vår matlagning är småländsk och rustik men också modern och till viss del influerad av internationell gastronomi. Tillsammans har vi stora visioner och tydliga mål till det rustika köket.
De parametrar som vi strävar efter i vår restaurang är kvalitet på råvaror, smak, säsong och gästens önskemål. Att maten lagas från grunden är för oss en självklarhet. Då smakar maten som allra bäst och man vet vad som finns på tallriken.
Helhetsupplevelsen vi vill erbjuda genom vår matagning är något vi är stolta över!
Höst, vår och vinter serverar vi lunch på vardagar samt ordnar olika typer av event kopplat till en gastronomisk upplevelse.
Sommartid serverar vi lunch, à la carte och barnbuffe - något riktigt gott för både stora och små.
Lunch 11:30-14:00
A la carte 14:00 - sent
NYHET! Sommaren 2022 introducerar vi en nanny som leker och pysslar med era barn på hotellets andra våning vid lekrummet varje dag mellan kl 18-21, kostnadsfritt. Skoj för barnen samtidigt som föräldrarna kan njuta av sin middag i godan ro!
Barnpassning erbjuds för barn över 3 år perioden 14/6-21/8.