Björkbackens Kök & Scen

Simon, köksmästare, och Mathias, sous chef, har arbetat i olika typer av restauranger runt om i Sverige - allt ifrån fina restauranger och Nobelmiddagen till små pizzerior och skolkök. Restaurangen kännetecknas av omsorg, kreativitet och matglädje. Vår matlagning är småländsk och rustik men också modern och till viss del influerad av internationell gastronomi. Tillsammans har vi stora visioner och tydliga mål till det rustika köket.

De parametrar som vi strävar efter i vår restaurang är kvalitet på råvaror, smak, säsong och gästens önskemål. Att maten lagas från grunden är för oss en självklarhet. Då smakar maten som allra bäst och man vet vad som finns på tallriken. 

Helhetsupplevelsen vi vill erbjuda genom vår matlagning är något vi är stolta över!

Höst, vår och vinter serverar vi lunch och kvällens rätt på vardagar samt ordnar olika typer av event kopplat till en gastronomisk upplevelse.
Sommartid serverar vi lunch, à la carte och barnbuffé - något riktigt gott för både stora och små.

Frukost
Alla dagar 06:30 - 9:30
Lunch
Vardagar 11:30 - 14:00
Kvällens rätt
Mån - Fre 17:30 - 20:00
Lör - Sön 16:30 - 19:30